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总而言之这非常考究记忆力和统筹力,好几十个桌子,我要记住那一桌什么时候上过什么,不过我必须说,我很喜欢这个职位,因为这个职位可以说是厨房里的第三个大佬,第一个自然是主厨,厨房大佬,第二个是砧板大佬,第三个就是荷线大佬。

当然我喜欢不完全因为虚名,而是因为这个位置负责的方面更多,外面的经理主管进来催菜,调整安排都需要找我,砧线那边缺材问题一样找我,在这个职位混上一两年,厨房里的事情没有触摸不透的,等到上厨线的时候和直接由小打荷上厨线压根不是一个概念。

七点钟同时上菜的比较多,往往这个时刻厨房最乱,有强烈的大堵车的感觉,我空闲下来还要帮忙端菜出去和传菜员交接。大概做了一半桌子的头三个菜吧,白吃白喝那些领导的四个桌子也要上菜,这种宴席的上菜模式又不一样,因为领导喝酒都特别厉害,要更慢些,所以我不着急。

就这时候洪哥突然从外面走进来问我:“小贾,那些领导的四桌是不是上菜了?”

我点头道:“对,不过不急,先让上什那边把汤上了再说,然后我这边的海鲜和他们的热蒸类同时上。”

洪哥拍了拍我的肩膀道:“摆我位置去,这些我做。”

虽然觉得奇怪,但他是大佬,我只能照做,按顺序一个个拿去,然后按顺序摆好,他这时候已经勒好围裙戴好帽子在点火调风机,余下的我就不管了,他会问傍边上什的人热蒸什么时候上,然后他什么时候按序做,都是当大佬的人,他懂的更多。

看着原本摆在厨台的菜在厨师的忙碌下一个个地减少,我绷紧的神经慢慢放松了下来,一是因为我刚做这个工作,其实不太熟练,怕弄错,现在看来没怎么出错,我自然感觉好了点。二是菜一个个减少意味着我的工作在减轻,这时候不太可能翻桌,通常翻桌都在八点后,有些人比较晚吃饭,翻的是六点钟开始吃那些人的桌子,七点钟这些桌子基本上就做一次生意,无法翻,时间决定了,毕竟这不是吃快餐,从坐下到点好菜上完菜吃完休息好再结账最快都要一个小时,如果喝酒,两三个小时都正常。

看实在没有单进来,我悄悄溜到后门点燃一根烟抽着,没抽几口突然嘭一声巨响从厨房里面传了出来,吓我一大跳……

我连忙把烟扔掉冲进厨房,竟然发现五厨那边炸了炉,他蹲在厨线走廊双手捂住眼睛不停痛哼,脸上还有血,打荷的拿毛巾捂住他的脸,傍边五六个人围着,我挤进去问最近五厨的东小北:“怎么回事?”

洪哥几乎同时和我一起问,不过问的是五厨,他还是捂住眼睛喊着,没有说话,东小北则道:“他胸前口袋的打火机掉炉里了,我都被飞了一下,看我手。”东小北的手背有血痕。

我连忙拿起傍边的布抽走锅,看见里面有金属碎片,属于打火机部件的,上厨不能带打火机,就算带都放裤口袋,敢放胸口袋?这家伙疯了吧?洪哥自然也知道,但没有开骂,而是快速把五厨拉起来,五厨这时候才道:“我眼睛痛。”

洪哥道:“送医院,小胖你有摩托车你负责,小贾你带路,他们刚到这边不熟识,快快快,这里我们搞定。”

我和砧板大佬扶着五厨从后门走出去,摩托车就在后门外面,是一辆外地牌照的小刀,砧板大佬先上去把车打起我才扶五厨上去,然后我坐最后面指点着砧板大佬往中医院方向开,路程挺远,有四公里,而且路上特别多红灯,走走停停,五厨则哭哭喊喊。

用十分钟到了医院,我跑进去挂号,砧板大佬扶着五厨走,我挂完号他们刚好进来,根据咨询台的指引我们走到眼科诊室,然后我和砧板大佬被轰出走廊,我们对视着,都很担忧,因为刚刚医生拿掉五厨捂脸毛巾的时候,我们都看见血淋淋的伤口,还嗅到烧焦味。

看四周没什么病人,更没有医生护士,砧板大佬抹了抹额头上面的冷汗,从口袋拿出香烟递给我一根,我没要,因为太缺德,所以最后他自己点燃一根,抽着叹了一口气道:“哎,不知道小五会不会瞎掉。”

我道:“应该不会,伤口不在眼睛,在眉头上面,另外一个在右脸颊。”

“这家伙真是的,明明不能带打火机上厨,竟然犯这种低级错误。”

“他正式上厨线有多久?”

“没够一个月。”

我就知道肯定时间很短,否则不会让东小北上一级,如果他是老厨师,这事能避免,不带打火机上厨都是习惯问题,为了安全着想,打火机就算放裤子的口袋都不安全,因为厨线走廊是整个厨房温度最高的地方,打火机容易爆,而在兜里爆了痛成什么样?所以在挂工衣的地方有小柜子,大家都习惯上班时把打火机留下,否则只会用火柴,或者是那种水油的打火机。

看我不说话,砧板大佬又继续道:“是我带他出来的,弄成这样我真不知道怎么跟他爸妈交代。”

“别自己吓自己,应该问题不大。”

“还有这医药费。”

原来想这方面,这还真是个麻烦,保险肯定没有买,他们刚来,而且违规操作,让老板娘出医药费要看多少,少没有问题,如果真伤到眼睛,后续治疗费用过高老板娘根本不会愿意,毕竟个人责任更大。不过我觉得不要那么悲观,现在不是在等结果么?

我打算安慰几句,正在这时候走廊另一端有护士走过来,砧板大佬连忙把烟藏在身后,不过还是被护士所发现,她瞪着眼睛道:“医院不能抽烟不知道?不会看标识?”

砧板大佬脸一红道:“对不起,有点紧张,我马上拿出去扔掉。”

护士走了,砧板大佬往另一头走,我在排椅座下来,立刻手机就响了,竟然是胖子的电话,我犹豫好久才接了,随即胖子那边道:“呵呵,小贾你行,竟然留下来跟老洪那家伙混,你就不怕遭报应?”

我道:“我遭什么报应?我又没有干坏事。”

“我教了你本领,你背叛我这不算?你这是欺师灭祖。”

“你省点吧,就你还算我师傅?你不配。”

“那试试吧,我们会见面,在厨神大赛,我们同组,然后你会知道老洪的斤两,知道自己跟错人。”突然,胖子话锋一转道,“不过现在不算糟糕,你还能选择,你过我这边来,你自己想想吧!”

电话中断,我愣在当场,什么玩儿?港海的厨神大赛胖子还能参加?他不是去了省城?我不觉得他说谎,因为这家伙现在还拉拢我,当然这不是真心的行为,还是想整老板娘,而且是狠狠的整,要我做内应,让这边留下一个烂摊子,这王八蛋。

看砧板大佬走回来,我连忙把手机放回口袋道:“我到外面抽根烟。”

砧板大佬点点头,随即他手机响起来,他拿出来看了一眼道:“是老大。”

我哦了一声往外面走,在抽烟区点燃一根抽着,看着外面的川流不息,港海这座城市,真是一座不夜城,在热闹的区域哪怕三更半夜都非常热闹。所以这座城市非常有魅力,是可以媲美省城的城市,尤其夜场来说,这里的夜场比省城的还要高档,所以附近几个城市的都会过来这边玩。

我抽了半根烟,突然砧板大佬跑出来道:“小贾你来一下,医生找我们。”

我连忙扔了烟跟砧板大佬跑回去,医生就在诊室门口,是个老医生,差不多有五十岁,戴眼镜,光头,偏胖,看见我们跑回来站好,他操着尖锐的声音道:“病人需要做手术,费用大概四千块左右,你们带钱没有?带了我马上给你们开单,没带你们先去想办法。”

我望了一眼砧板大佬,然后问医生:“这什么手术?他什么问题?”

医生道:“有东西飞机眼睛里面,要立刻拿出来,否则会影响视力,还不容易好,另外就是脸颊需要缝针。”

砧板大佬道:“能不能便宜点?”

医生道:“这是公开价,别拖时间,你们带钱没有?”

我道:“你先做,我们找人送钱过来。”

“这不行,要有缴费单,否则无法进手术室。”医生看了看时间道,“我给你们十分钟,你们抓紧时间。”

我靠那个靠,怎可能没有缴费单进不了手术室?救死扶伤啊,就***是废话。不过这不是不立刻做手术就要命的事情,所以我和砧板大佬没有继续和医生纠缠下来,我们往走廊外面走,他道:“这事得问问老大,我没钱。”

我道:“你刚刚打过电话,老大怎么说?”

“没怎么说,他说找老板问问,等会回复我。”

正说着,砧板大佬的手机响起来,他掏出来看了一眼跟我说了一声是老大后就按下接听键聊起来。

一分钟后电话挂断,砧板大佬道:“老板娘没空,老大没找她商量好,他现在过来,钱他先出,我去接他。”

我坐在排椅里道:“我在这里。”

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