三天时间，转瞬即逝。
“赵氏奇香”德庆街总店的开业日期，就在眼前。
这几天，整个店铺都沉浸在一种紧张而忙碌的氛围中。
秦记那边，由钱掌柜坐镇指挥，各项准备工作有条不紊地进行着。
采买食材、补充调料（自然是按照赵三郎那份“秘方”来的）、调试烤炉、清洁店铺、培训前堂伙计……一切都按照秦记大酒楼的标准来执行，效率极高。
赵三郎这边，则主要负责“稳定后厨军心”和“技术指导”。
他每天带着猴子、石头等几个核心小弟，在后厨里监督秦记派来的厨子们练习“赵氏烤串”。虽然大家心里都清楚，这味道跟赵三郎亲手烤的还有差距，但在秦乔乔的“不必苛求”和赵三郎的“火候需要悟性”的双重指示下，表面上倒也相安无事。
赵三郎也趁机将猴子、石头安插在了烤炉旁，美其名曰“协助指导”，实际上是想让他们尽快熟悉后厨的运作，并盯紧秦记的人，防止他们偷学到真正的技术（虽然赵三郎还没开始用）。
同时，赵三郎也没闲着，开始了他的“开业营销”策划。
他深知，在味道有瑕疵的情况下，想要一炮而红，就必须在噱头和体验上下功夫。
首先，他找到了钱掌柜，提出了一个“石破天惊”的建议。
“钱掌柜，你看哈，咱们这店，名字叫‘赵氏奇香’，主打的就是一个‘奇’字，对吧？”赵三郎唾沫横飞地说道，“光靠味道奇还不够，咱们得让顾客觉得，来咱们这儿吃串，是一种享受，是一种与众不同的体验！”
钱掌柜捋着山羊胡，饶有兴致地听着：“哦？赵总监有何高见？”
“高见谈不上，一点小想法。”赵三郎嘿嘿一笑，“您看，咱们这店不是分上下两层吗？一楼大堂，二楼雅间。我觉得，这服务也得分个等级！”
“怎么个等级法？”
“一楼大堂，就走亲民路线，价格实惠，童叟无欺。服务嘛，热情周到就行。但是，咱们可以搞点小花样，比如，每桌送一小碟咱们秘制的……呃，开胃小菜？”赵三郎临时起意，准备弄点酸辣萝卜丁之类的便宜玩意儿。
“这二楼雅间，那可就得不一样了！”赵三郎压低了声音，“价格可以定高一点，但服务必须跟上！要让客人觉得，这钱花得值！不仅要有最好的烤串，还得有最好的环境，最好的……服务！”
“比如说？”钱掌柜被勾起了兴趣。
“比如说，”赵三郎眼中闪着光芒，“咱们可以推出‘私人订制’服务！客人可以指定烤串的口味偏好，微辣、中辣、变态辣！甚至可以指定由哪位‘师傅’（当然得是咱们自己人）专门为他烤制！这叫什么？这叫尊贵！这叫独一无二！”
“还有！雅间的服务员，得是精挑细选的！不仅要模样周正，还得会说话，会来事儿！给客人倒茶、递毛巾、介绍菜品，都得有讲究！甚至可以培训她们讲点关于咱们‘赵氏奇香’的……呃，品牌故事？”
钱掌柜听得眼睛越来越亮。他虽然是秦记的老人，经验丰富，但赵三郎说的这些服务理念，什么“分级服务”、“私人订制”、“品牌故事”，对他来说都十分新颖，仔细一想，似乎还真有可行性！
“妙啊！”钱掌柜忍不住赞道，“赵总监果然是奇才！这些点子，若是能实施，定能让咱们‘赵氏奇香’在德庆街众多食肆中脱颖而出！”
“哪里哪里，抛砖引玉，抛砖引玉。”赵三郎谦虚道，心里却乐开了花。这些后世烂大街的营销手段，在这个时代，简直是降维打击！
他要做的，就是用这些花里胡哨的东西，暂时弥补味道上的不足，先把顾客稳住，把名声打出去！
当然，光靠这些还不够。他还得准备点“秘密武器”。
除了常规的羊肉串、鸡翅等，他还准备了几样“镇店之宝”——比如，用料更足、工艺更复杂的“秘制烤羊排”，还有后世常见的“烤生蚝”、“烤扇贝”等海鲜烧烤。这些东西，在这个时代的汴京城，绝对是稀罕物！
当然，这些“镇店之宝”的核心调味，赵三郎是绝对不会让秦记的人碰的，必须由他和猴子、石头亲手制作。这也是他给自己留的后手之一。
就这样，在秦记紧锣密鼓的筹备和赵三郎暗戳戳的策划下，开业的前一天终于到来了。
店铺内外张灯结彩，焕然一新。食材堆满了后厨，炭火烧得正旺。前堂后厨所有的伙计、厨师都已就位，摩拳擦掌。
钱掌柜检查着各项准备工作，脸上带着自信的笑容。
周管事则最后一次来到后厨，意味深长地看了赵三郎一眼：“赵老板，万事俱备，只欠东风。明日开业，就看你的了。”
赵三郎嘿嘿一笑，露出一口白牙：“周管事放心！保证让您和小姐……大吃一惊！”
是惊喜，还是惊吓，那就不好说了。
夜幕降临，德庆街渐渐安静下来。但“赵氏奇香”的店铺里，依旧灯火通明。
赵三郎站在二楼的窗边，看着楼下繁华的街道，心中既有期待，也有忐忑。
明天，将是他穿越以来，面临的最大一场考验。是龙是虫，在此一举！