苏承泽带着乔知意四处逛了逛,又给她买了许多京城的特色小吃,这才带着几人往回走。
回到家的时候,二叔母他们已经准备好了晚餐。
“哇,二妈做了什么好吃的,这么香。”一进门,乔知意就闻到了阵阵浓郁的饭菜香气。
二叔母一脸笑意,端着一盘菜上桌,“你刚回家,咱们自然是要庆祝一番。二叔母和陈妈一起做了一些京味儿菜给你尝尝。”
“谢谢二妈。哇,竟然有烤鸭呢!”
“这是全聚德送来的烤鸭,果木炭烤,皮脆肉嫩,搭配荷叶饼、甜面酱、葱丝,味道很好。”
乔知意点点头,全聚德在这时候已经恢复传统工艺,是国宴和涉外接待的招牌菜,但因食材限量供应,普通百姓需凭票或节庆时才能品尝。
“哇,闻起来就好香呢,肯定好吃。”
“这是黄焖鱼翅,鱼翅软糯,汤汁金黄浓醇,需煨制好几个小时才可。”
“哇,二妈你也太能干了,这都能做出来呢!”这黄焖鱼翅原为清末官府菜,今年由帝都饭店继承,仅供高级宴请,寻常餐馆罕见。
“这不是有陈妈在嘛!这是葱烧海参,海参弹滑,葱香浓郁,等会你要好好尝尝。”
“嗯嗯,我一定要好好尝尝二妈和陈妈的手艺。”
“意意,这可还有你二爸的功劳呢!”苏卫民在一旁不禁笑着说道,今天这些菜他也是有参与的。
虽然是打下手。
“哈哈,二爸也厉害着呢!”笑声在屋子里回荡着,仿佛要冲破屋顶。
“对对对,这道京酱肉丝配的葱丝是你二爸切的。”说话的人满脸笑容,语气中透露出对二爸厨艺的赞赏。
“哈哈哈,二爸刀工真不错。这葱丝一根一根的可均匀了。”
大家的目光都落在了那盘京酱肉丝上,葱丝切得细长而均匀,如同一根根碧绿的丝线,为这道菜增添了几分精致。
“哈哈哈哈……”笑声此起彼伏,屋子里充满了欢乐的气氛。
“不止吧,这道宫保鸡丁里面的鸡丁也是我切的啊!”二爸突然插话道,他的脸上洋溢着自豪的笑容。
大家的注意力立刻转移到了宫保鸡丁上,这道菜色香味俱佳,鸡肉丁大小均匀,色泽诱人,搭配上花生米和葱段,让人垂涎欲滴。
看着桌上的宫保鸡丁,乔知意笑了起来,她知道这是川菜京化的经典菜品。
在帝都,宫保鸡丁的口味经过了一些调整,变得酸甜微辣,花生酥脆,更符合北方人的口味。
这道菜也因此成为了“京派川菜”的代表之一。
“意意,带着孩子去洗手吃饭,咱们还有一道砂锅白肉做好就可以开餐咯。”二妈温柔地说道。
“好的二妈。砂锅白肉我喜欢!”乔知意高兴地回答道。
她对这道砂锅白肉情有独钟,以前还特地去学了这道菜的做法呢。
砂锅白肉以酸菜、白肉和粉丝为主要食材,炖煮而成。汤鲜肉嫩,酸菜的酸味和白肉的鲜味相互融合,再加上粉丝的爽滑,让人回味无穷。
这道菜虽然食材简单,但却有着醇厚的滋味,是一道让人欲罢不能的美味佳肴。
“你喜欢就好!快去洗手吧!”二叔母温柔地说着,乔知意领着孩子们去洗手。
老爷子和慕家老太太坐在宽敞的沙发上,相谈甚欢。他们的笑声不时传来,充满了温馨与和谐。
“开饭咯!”二叔母热情地招呼着众人入座。餐厅里的长桌上摆满了丰盛的菜肴,香气四溢。
苏老爷子坐在主位上,他的威严与慈祥并存。慕家老太太则坐在他的身旁,两人之间的交流显得格外亲切。
老爷子拉着乔知意坐在他的另一侧,其他人也纷纷按照长幼顺序依次入座。
慕辰和慕雪这两个小家伙坐在慕南风和乔知意中间,今天的他们都显得格外安静。
这种安静中似乎还带着一丝拘谨,尤其是慕辰,他的心思显然比妹妹慕雪要多一些。
今时不同往日,以前在村里是他们自己熟悉的环境,如今初到帝都,又是他们从未见识过的地方,自然会拘谨一些。
老爷子面带微笑,缓缓地端起桌上的酒杯,然后高高举起,向着满屋子的人说道:“今天可是个特别的日子啊!是我们意意回家后的第一顿团圆饭,所以我要特别欢迎我的宝贝孙女回家,同时也热烈欢迎南风一家的到来!”
老爷子的话音刚落,屋里便响起了一阵欢声笑语。众人纷纷举起酒杯,回应着老爷子的欢迎。
“谢谢爷爷!”乔知意开心地说道。
“谢谢老爷子!”南风一家人也齐声说道。
大家一起举杯,老爷子将杯中的酒一饮而尽,气氛十分融洽。
酒过三巡,菜过五味,老爷子不断地关心着乔知意的饮食。
他夹了一筷子菜放到乔知意碗里,笑着说:“意意啊,多吃点,你看你这孩子,太瘦了。要多吃点,把自己养得白白胖胖的才好呢。你还小,还能再长高呢。”
意意听了,调皮地反驳道:“爷爷,我都二十岁啦,哪里还能长高啊?”
老爷子却不以为然,他呵呵一笑,说道:“怎么不能长呢?等你以后生孩子了,都还能再长高个四五厘米呢!”
乔知意惊讶地张大了嘴巴,难以置信地问:“爷爷,真的假的啊?那我岂不是能够长到一米七大高个啦?”
一想到自己有可能长到一米七,乔知意兴奋得不得了。她这个南方小土豆,前世身高一直是她的一块心病。
要是真能长到一米七,那可真是太好了!
不过,她马上意识到自己现在可是帝都基因,长个大高个肯定没问题。
想想以前,她最羡慕的就是那些高高瘦瘦的女孩子,小蛮腰,大长腿,那身材真是让人羡慕嫉妒恨啊!
乔知意越想越开心,脸上的笑容也越发灿烂了。
“爷爷,我一定会多吃一点的,再长高一点。”
“好!以后爷爷每个月都给你零花钱,我的意意想怎么花就怎么花。”