几人正吃着呢,傻柱带着何雨水过来了,当然手里还提溜着一个饭盒。
“还是你们舒服,在这里吃着西瓜,风哥,快,给我来一块,热死我了。”
傻柱立马开口道。
“没长手啊,自己拿。”纪风白了傻柱一眼,无语道,这家伙最近有点飘了。
“嘿嘿。”傻柱小跑着走进厨房,很快拿了两块西瓜出来,给了何雨水一块,自己坐在纪风旁边就啃了起来。
“柱哥,我们今天抓了好多虾和鱼,你等下帮我们做了吧。”王小宝开口道。
“没问题,包在我身上。”傻柱拍拍胸脯,立马答应了。
“哥哥,我们又不回家吃饭了吗?妈妈让我们别老在风哥哥家里吃饭的。”
何雨水说道。
“嗨~雨水,妈说的是‘别老在’,这个‘老’字啊,意思就是说在你风哥家偶尔吃一顿没事的。”
傻柱开始找何雨水说话的漏洞。
“嗯?”雨水的小脑袋瓜有点不够用了,没太懂这里面的意思。
“雨水,别理你哥,反正你妈妈问起来,你就说你哥要留在风哥这的就行。”
纪风笑着对何雨水解释道。
“嗯,好。”何雨水立马明白了纪风的意思,也露出了笑脸,显然觉得这个说法非常不错。
傻柱也不介意,反正自己母亲也不可能因为这点事打他,最多训他几句。
等吃完了西瓜,傻柱就去厨房弄他的小鱼干和河虾去了。
有傻柱这个小厨师在,就有这点好处,不用担心什么菜不好吃。
纪风这里有油有调料,傻柱可以随意施展,当然不能太浪费了。
河虾,一半做成盐水河虾,清水加盐、姜片、葱段,煮沸后加入河虾,煮至变色即可,配上傻柱调制的蘸料,非常不错。
另一半做成油爆虾,河虾剪须后沥干,热油爆香姜蒜,河虾入锅快速翻炒至壳酥脆,加酱油、醋、糖调味,撒葱花出锅。
小鱼干嘛,也简单,裹上一层薄盐,先腌制一段时间,直接入热油炸,炸至金黄酥脆即可。
最后再来两个素菜,加上傻柱带来饭盒,完全够吃了。
七个小孩围在一块儿吃饭,别提多热闹了,这里没有大人约束他们,都是敞开了腮帮子,使劲嚼。
吃完了饭,收拾完碗筷,草园胡同几个孩子就先回家去了。
至于傻柱和何雨水则不急,毕竟他们离得近,走个几步路就到了。
方雅芝要是不放心,会来这边看看,顺便带他们回去。
“风哥,我可能接下来不能经常来你这了,我爸说现在厂里的这些领导都喜欢吃川菜,他准备带我去西城区的一家叫“峨眉酒家”的饭店,让我在那学点川菜技术,估计我得住在那住一段时间了。”
傻柱说道。
没错,傻柱最终还是逃脱不了去饭店到处学厨的命运。
纪风其实挺好奇的,何大清怎么本事这么大,可以让傻柱在多个饭店里学厨。
要知道厨艺这东西基本上都是代代相传,师傅会收不少徒弟,但真本事只会传给亲传弟子,哪有像傻柱这样的,这里学一点,那里学一点。
学厨在以前,光光打磨一个人的基本功都得好几年,杂活还得干个好几年,哪能说学就学的。
电视剧里,傻柱的厨艺可是不简单,什么菜系都能露两手。
川菜不用说了,得到大领导和一众食客的认可,认为他的厨艺比得上大饭店,尤其是大领导夫人,吃过傻柱的菜后,那更是不顾形象地夸赞,说他比川菜馆做的都好吃。
要知道六十年代,四九城的川菜馆也就那么几家,峨眉酒家,四川饭店,这两家最为出名,身为大领导的夫人,应该在这里吃过。
毕竟像峨眉酒家在五十年代的时候就开始做国宴了,虽然店面不大,但味道绝对不差。
四川饭店就更不用说了,被上层领导誉名为“京城川菜第一家”,像大领导这种部级领导,自然会光顾这家店。
还有改革开放后的一段戏,秦淮茹和娄晓娥坐在一起,猜傻柱做菜的菜名,几人都说出哪哪的菜,从这就可以看出来,傻柱会的那是真的多。
丰泽园的招牌菜,糟溜三白;鸿宾楼的招牌菜,红烧牛尾;惠丰堂的招牌菜,提盒扁担(九转大肠)等等。
就连鼓楼边上的姚记炒肝,傻柱都能做出来。
再加上自家祖传的谭家菜,好家伙,傻柱简直就是一个全能厨师。
不管傻柱的菜做的怎么样,但是娄晓娥她们能尝出来这些菜出自哪里,那就很说明问题了。
“那你以后不上学了啊?”纪风问道。
“不上了,反正上了也白上,我迟早是要出来当大厨的,我爸说了,认字识数就行,让我专心学厨,我的厨艺天赋比他都高,将来肯定能继承好我爷爷留下的那点东西。”
傻柱自豪地说道。
“哟呵,看不出来嘛,柱子,你小子居然这么牛。”
纪风笑道,不过傻柱做的菜的确好吃。
“风哥哥,其实是我哥哥上学期考试就考了十几分,被我爸爸打了,我妈妈也生气了,说不管我哥哥了。”
何雨水悄悄地告密道。
“雨水!你还是不是我妹妹了,小心哥以后不带你了!”
傻柱一看何雨水揭他的短,立马不干了。
何雨水则是一点不怕,朝傻柱做起了鬼脸,吐着舌头的模样,异常可爱。
“哈哈,我早猜到了,天天就知道抄作业,一点脑子都不动,你小子成绩能好,那就真的奇了怪了!”
纪风笑道。
“读书我是肯定不行了,我妈说了,‘三百六十行,行行出状元’!我呀,肯定不是读书的料,我肯定是当厨子的料,以后说不定我还是咱们四九城厨师界的状元呢!”
傻柱说道。
“行了,行了,还状元呢,你先学着吧,等你把菜学好了,再来吹牛吧!”
纪风无语,这傻柱什么话都敢说,才学了几年厨,就敢说自己是状元。
要知道四九城里最不缺的就是好厨子,一捞一大把,哪个饭店没有个好厨子!
虽然纪风很想知道何大清是怎么办到的,但还是没开口问,毕竟这属于他们何家自己的小秘密。
不过有一点是可以肯定的,那就是何大清一定付出了不小的代价,才让自己这个儿子能够安心地在别人饭店里学到厨艺。