雨哥儿这边却不是很顺利,连续找了几家,不是人满了不收了就是束修太贵,一年要二十两银子。雨哥儿有点垂头丧气,李月眉心里也有点着急,不过再急也没办法,只能先回摊子。
林彦他们已经先回到了,看着雨哥儿像霜打的茄子一样就知道不顺利,于是就没有把租铺子的事情说出来,打算回去以后再说。几人收拾好东西,周春兰也不卖了,反正就剩那几颗菜,干脆一起回去。
趁着赵时云去拿驴车的功夫,林彦向李月眉询问道:“阿么,今晚做羊肉,我叫上我阿么一起,可好?”
李月眉笑着应下:“行呀,多个人热闹些。”
说完也不用林彦开口,就向周春兰发出邀请,周春兰忙摆手:“这怎么好意思呢,你们自家人吃就成。”李月眉拉着她的手说:“亲家,莫要客气,咱们相处这么久,早跟一家人似的,而且彦哥儿说有好消息要宣布呢。”
周春兰听了这话看向林彦,见林彦向她点头,就应了下来。
众人坐着驴车回到家中,雨哥儿一下车就跑去屋里生闷气了。李月眉无奈摇摇头进厨房准备食材。
林彦拉出吊在井里的篮子,捡了一条羊排骨和一块羊里脊给李月眉清洗,剩下的继续放进去吊着,他则去处理甘蔗。这羊排骨剁成小块后放水里加点姜,白酒浸泡一刻钟左右,煮的时候膻味就没那么大。
林彦还找出来几颗红枣,一把枸杞,炖羊肉的时候一起放进去。
炖羊肉用的是青蔗,洗干净砍成半个手掌长就行,不用削皮。林彦洗干净甘蔗,喊来赵时云帮忙把甘蔗切段拍裂,自己则去煮羊排骨。
锅里加水,羊排骨冷水下锅,加姜片、白酒焯水后捞出。
甘蔗已经被赵时云处理好了,林彦在洗干净的锅里放羊肉、甘蔗、红枣、枸杞、姜片、葱段,加了半锅水大火烧开,然后就可以小火慢慢炖约一个时辰至羊肉熟烂。
这边李月眉帮着把羊里脊切成了薄片,码在盘子里。林彦找出来辣椒粉和孜然,分别倒在两个碗里,辣椒粉还加了点盐巴进去。
灶房这边处理的差不多了,林彦和李月眉说了一声让她帮忙看着火,准备去接他阿么周春兰。
没一会儿,周春兰就跟着林彦过来了。厨房里飘出阵阵肉香,雨哥儿闻着味出来了,虽然眼看着还有点不高兴,却没再摆脸子,帮忙把泥炉和煎锅搬到桌子上。
羊肉差不多炖好了,林彦揭开盖子,香味涌了上来,他用勺子翻了下,加盐调味。另一个锅的饭已经蒸熟了,李月眉用抹布垫着,将饭盆端到桌上。
炖好的羊肉舀到砂锅里端上桌,林彦还洗了点千金菜,这还是跟胡大哥学的,他说烤五花肉的时候用千金菜包着吃会没那么腻,也可以直接烤千金菜,都好吃。
虽然今天没有五花肉,不过林彦觉得都是肉嘛,应该都差不多。林彦又快手炒了个韭菜鸡蛋,猪油渣白菜,这猪油渣是昨天炼油剩的半碗。
菜都上齐了,大家围坐在一起。林彦给周春兰和李月眉都盛了一碗羊肉汤,说道:“阿么,这羊肉汤可鲜了,您尝尝。”
周春兰尝了一口,赞不绝口,李月眉喝了也觉得全身都暖乎乎的。这羊肉性温热,能补肾壮阳、温中暖胃;甘蔗清热生津、润燥下气,中和羊肉燥热,使汤滋补而不上火。
林彦吃了几口,就开始给大家烤肉,泥炉已经生起火来了,煎锅架在上面,林彦夹了几片羊肉铺在锅上,随着温度升高,羊肉片渐渐变色卷曲起来,滋滋作响。
林彦撒上一些孜然粉和辣椒粉,瞬间香气四溢。他用筷子夹起烤好的羊肉放到几位长辈的碗里,“阿爹阿么,你们快尝尝这烤羊肉。”周春兰笑着接过,咬了一口,眼睛一亮,直夸林彦手艺好。
接着林彦又烤了好几片,分给众人。雨哥儿吃得满嘴油光,先前的不快早已抛到九霄云外。赵时云看林彦都没怎么吃,接过他手里的筷子烤起来,好让他安心吃饭。
差点忘了千金菜,这千金菜可以生吃,赵时云给林彦夹羊肉的时候,林彦直接用千金菜包了起来,并解释到:“卖羊肉的胡大哥说这样更好吃,不过他说的是包五花肉,我们包羊肉试试。”
包好后直接一口塞进嘴里,嚼了几下,他觉得也就一般般,感觉不包还好吃点。其他人也跟着试了一下,两位阿么倒是比较喜欢包着吃。
等吃得差不多了,林彦清了清嗓子说:“今天我们去租摊位,没有合适的了,就找了个铺子,在南街那边,租金三两一个月。”
李月眉和周春兰对视一眼,脸上都露出惊喜的神色。“太好了,彦哥儿,这可是件大喜事啊。”李月眉高兴地说道。
赵启铭也为他们开心,不过他问出了关键的地方:“想好卖什么吃食了吗?”
林彦叹了口气:“还没呢,打算大家一起商量商量。”
其他人面面相觑,一时也没有什么好的法子,赵时云说道:“大家今晚都想想有什么好的法子,我们明天再讨论。”
众人一致赞同,大家继续吃着美味的羊肉,一边讨论着铺子需要买什么东西布置,赵启铭又找出来一坛酒要和赵时云畅饮,一直吃到了戌时才停下筷子。
周春兰早就吃完回家了。雨哥儿等阿爹他们吃完后,主动承担起收拾碗筷的活儿,心里对今天的不顺也看淡了许多,顺其自然嘛,反正才第一天,明天再继续找,他就不信找不到合适的。