刘笔把捕捉来的十二只蜣螂,都倒进水缸里。
“小明,我捉了些你的朋友来给你作伴了。”
缸里的小蜣螂有些懵逼,但它的同类们很快灌顶而入,它也不得不迅速和他们打成一片了。
收拾完蜣螂,开始检查那些捕来的腿蛋。
因为机枪和轰炸的缘故,这些腿蛋大都没有完美地分离后腿,而是留了半截炸断的身体在上面。
有些甚至连下半身一起炸了,只留了个风烛残年的后腿在那里。
“……”
这种炸碎的没有办法做成好肉。
要是刘笔自己就细细切做臊子,变成包子馅了。
不知道彭文要不要这种肉……
他应该不要吧。
于是,刘笔把这些肉切下,去除弹片和腐烂部分,全都丢到了自己的盆里。
把后腿修平,去掉不能食用的上半身。
一些卖相不好的肉留给自己,平整的切割下来拿给彭文。
在外面分割好后腿,然后让苏姚一块搬到屠宰区里面去毒。
剔除神经和经络,把玫红色的肉一条条地挂在钩子上。
钩子一定要勾穿肉块,否则噼里啪啦乱动的肉甚至会弹起来抽你的脸。
等肉全部挂好了,刘笔把它们聚拢到一块,统一浇上汽油,用喷火枪点燃。
这样每处理50斤,一次耗费的汽油大概也就1升多点。
用平价的汽油,一升差不多40元左右。
再用过氧化氢溶液统一浸泡,完全去除毒素的影响。
有人打下手,效率比预计要高不少,不到3个小时,工作就全部完成了。
刘笔打了个电话,让小队长带人过来拿货。
“这就好了?!”
小队长估计回去屁股都还没坐热,刘笔这边就已经结束了。
太阳都还没落山呢?
“我很快过来。”小队长回答道。
接到了小队长肯定的回答,刘笔开始着手处理这些沼泽地里的潮虫。
它们此时,正像一坨方便面一样,静静地躺在尿素袋里。
刘笔先在潮虫堆里挑出比较肥壮的部分。
再用拇指和食指捏住管状身体,反复摩擦使其膨胀僵直后,用剪刀把有剧毒的头尾剪掉。
要注意头部不能完全剪断,在头节下方剪一开口,方便把神经和内脏整个一起抽出。
这样毒腺也可以第一时间清理干净,留下中间很有弹性的肉质部分。
再用盐水和碱水多次搓洗,确保肉质部分没有残留的黏液和泥沙。
【注意不要在去毒的时候拿手擦眼睛】
【否则毒素从眼部黏膜进入,致残致死率极高】
系统贴心地提示道。
虽然在有护目镜的情况下,刘笔也擦不到眼睛,但安全操作是刘笔的坚持。
无论自身实力已在何种水平,在进行食材处置的时候,也必须严格遵守操作流程。
确认清洗干净后,潮虫的制备就算完成了。
沼泽的生物似乎都有这种特点。
并非通体剧毒,而是可以吸纳四周的毒性为自己所用。
果然,逐渐学会如何利用自然,这就是生物进化的巧妙之处。
这样进化,也确实方便人类去毒和食用。
“选择食谱。”
【潮虫炒饭】
【潮虫炒面】
【炸潮虫】
【潮虫馅饼】
……
做个潮虫炒面!
备料完毕,刘笔驾轻就熟。
热锅凉油,放入切碎的姜树末,勾兑蒜末辣椒,小火爆香。
把烤肉切片,丢入锅中烹炒,再加入韭菜和豆芽,翻炒至蔬菜变软。
放入潮虫段,大火快速翻炒。
加入适量的盐和酱油,加入一些土豆酒增香,倒一点苹果糖浆上色。
炒至潮虫段变成紫红色即可。
旁边一个锅中正在烧水,煮好的面条在锅中翻滚。
刘笔把面条捞出,用冷水冲洗冷却后扔进大锅,与潮虫和蔬菜一起翻炒均匀。
这样可以让面条充分吸收到潮虫的鲜味。
土豆面不能猛炒,否则很容易稀碎。
炒至面条表面微微发干,配料食材熟透即可出锅。
柔软的面条,带着些河鲜的气味,蕴含在蒸汽里,鲜甜味直扑面门。
刘笔装了一大盆,作为晚饭。
“开饭了!”
他喊道。
两人在桌前坐定,刘笔夹了一筷子放进嘴里。
“果然,炒面就是要吃热的!”
酱油给了炒面有些微焦的边缘,也带给炒面绝佳的香气。
但这个世界的酱油盐分较高,其实口感上有些发涩,并不足以产生足够的鲜甜味。
而切成段的潮虫,完美地弥补了这一点。
脆生生的潮虫段,和面条差不多粗细,一个碗里四种配菜五种颜色,倒是有些像一些地方的鸭肠面。
鲜味直冲天灵盖,完全不用味精,提鲜的效果,简直是方便面的调味料级别的。
刘笔一口气从盆里夹了两碗出来,吃下去都是满足。
他打了个轻嗝。
这不是饱嗝。
这是证明胃已经腾出空间,容量还有五分。
刘笔咂咂嘴。
嗯,虽然好吃,但是不够。
感觉自己的嘴都快被异种生物给养刁了。
没有一点新鲜的刺激,内心都会处在一个完全无法满足的状态。
不知道是不是系统【味觉分析】的作用。
还是单纯就是自己吃太饱了。
只有面,还不够。
刘笔望着尿素袋里的一大坨潮虫,心想我总不能接下来几天全都吃它们吧?
就算再好吃,连吃几天也是容易腻的。
不如做成什么东西,变成季节限定款,卖出去好了。
“食谱。”
刘笔调出系统菜单,再仔细端详起来。
“嗯?这个就不错。”
他看到的是【潮虫冻】。
【如有冰柜,可制取食用】。
“当然有条件!”
说干就干,刘笔放下碗,不管旁边吃得跟仓鼠一样的苏姚,直接走向厨房。
为了防止变质,把潮虫全都倒进大铁盆子里养起来。
仍旧是挑起里面新鲜强壮的个体,撸直之后掐头去尾,再把内容物全扯出来。
清洗干净后,放入锅中,加入走量清水,没过潮虫,开大火煮沸。
水开后,转小火继续煮10-15分钟。
刘笔看见,锅中的汤汁已经开始变得粘稠,潮虫的胶质已经被释放了出来。
煮好后,整锅倒进桶里,等待着冷却。
刘笔又吃了两碗面,看那桶不太冒蒸汽了,才放到冰柜里冷藏。
“这个要冻多久啊。”苏姚已经开始收拾碗筷了。
“差不多……4小时左右吧。”刘笔算了算。
“那今天来不及吃了。”
“……”
刘笔有些遗憾,但还是觉得嘴里少了一味。
等到夜晚洗漱完毕,苏姚已经躲到了壁橱里,刘笔回到了安全屋,他还是觉得嘴里少了一味。
“……”
他偷偷打开了安全屋的门,打开冰柜。
潮虫煮成的汤汁,已经冻成了晶莹剔透的胶质。
还是得尝尝。
刘笔拿刀从桶里切了一方下来。
又仔细地切成大概一厘米厚的薄片。
调一碟子蘸料,加上蒜末和辣椒,加上些腌韭菜泥,调和酱油。
拿起筷子夹了一块,放入口中。
就是这个味道!
就差这点口味!
冰凉爽滑,入口即化。
没有太多本味的潮虫冻,蘸了酱醋,在甘甜美感之余,又多了几分老辣刺激!
就像是在流动的水塘里洗了半小时的冷水浴一样!
舒服!
只是……为什么有咽口水的声音?
刘笔回头望向壁橱,看见那边有一双大眼睛眨巴眨巴,瞪得溜圆。
“怎么了?”刘笔问道。
“没……没什么……咕噜。”苏姚一边争辩,一边咽口水道,“我就是睁着眼睛睡。”
“哦。”
刘笔又呲溜一声,吃了一块。
“好吃吗?”苏姚问道。
“……一般。”刘笔挠挠头,“我其实……就是尝尝看有没有毒。晚安。”
他关了冰柜,端着碟子,又回安全屋去了。