接下来炒干菜就简单多了,交给金智绣来做。
锅热后加油,放入大葱炒出香味,再加入猪肉,
炒熟后放上干菜,加上大酱和一点点白糖,
再加点水、蒜末和酱油,根据口味加辣椒粉,大火翻炒。
最后放上青阳辣椒收个尾,一盘色香味俱全的大酱炒干菜就完成了!
看着金智绣做好的大酱炒干菜,白种原想起今天的任务,
“其实干菜的做法很简单,炒一下就很好吃,绝对是米饭杀手。只是泡干菜有点费时间,家里做的话可以提前泡好。”
接下来是第三道菜,干菜炖青花鱼!
看到白种原在忙活,金智绣问:“炖菜会不会很费时间?”
“如果用罐头的话,很快就能做好。”
白种原打开青花鱼罐头,一边做一边解释,
“除了青花鱼罐头,也可以用秋刀鱼罐头,而且用罐头不用挑刺,直接吃很方便,剩下的汤还能用来做炖菜的酱料。”
他把青花鱼放在锅底,上面铺满干菜,再放点葱,按自己口味放了青阳椒。
金智绣和李金贤都爱吃辣,所以青阳椒也放得很多。
最后就是剩下的罐头汤。
看到白种原用罐头汁做酱料,粱世穹惊讶地说:
“我从来没看过有人用这个做酱料的。”
“是,老师真厉害!”
“以后我们去露营也能学这个,又方便又神奇,还不用洗碗。”
“对!”
大家边聊边看白种原调酱,李金贤在旁边偷偷学着。
他往罐头汁里加适量酱油、白糖、蒜末和辣椒粉,搅拌均匀,再加点水稀释,然后倒进锅里开始炖鱼。
半小时后,菜端上桌了。
不爱吃干菜的金智绣先尝了一口干菜饭,
咬了一口,连连点头:“嗯~还行,挺好吃的。”
李金贤也试了一口,直接吐了出来。
“怎么了?”
李金贤重新拿起筷子,“太好吃了!”
“噗~”
大家被李金贤的反应逗笑了。
白种原开心地笑了,大口吃起来。
李金贤为了更仔细地品尝干菜饭的滋味,又慢慢吃了一口。
干菜饭一入口,浓郁的酱香味立刻在嘴里散开,咬下去能感受到米饭的软糯、干菜的有嚼劲,还有猪肉的香味。
咸中带甜,还有一点点辣味,特别好吃。
再加上希撤调的酱料,咸甜的味道更加明显,口味变得独特,但同时也盖住了干菜本身的风味。
加了酱料和没加酱料,味道完全不同。
吃完干菜饭后,李金贤用筷子夹了点金智绣做的炒干菜尝了尝。
“哇!金智绣做的大酱炒干菜真的很好吃!”
“是,同样是干菜,干菜饭和炒干菜的味道差别真大。”
干菜饭比较软糯,干菜吸饱了水,虽然有劲道,但整体偏软。
而炒干菜则把大酱的味道完全吸收进去,香脆爽口,特别下饭,吃完一碗还想再来一碗。
李金贤夹了一大口炒干菜,配上白米饭送进嘴里,吃得特别香。
“我觉得大酱炒干菜最好吃,应该是第一!”
金智绣一边吃着干菜炖鱼一边说:“没吃过炖鱼就说是第一,是不是太早了?”
“嗯?”
李金贤刚把嘴里的东西咽下去,筷子又伸向了炖鱼的锅里。
炖鱼的味道确实不一样,虽然是用鱼罐头做的,但依然非常鲜美,而且干菜比干菜饭还要软糯。
在特制酱汁的熬煮下,干菜的味道变得格外丰富。今天这三道干菜,每一种都有不同的口感和风味,吃得很舒服。
看到大家吃得这么开心,白种原趁机给大家讲了一些关于干菜的知识。
“干菜含有丰富的膳食纤维,对肠胃特别好,而且不用挑黄叶子,黄叶和绿叶都能吃,味道都是一样的美味。”
金智绣笑着说:“我妈妈看了节目后,回家肯定让我去洗干菜了。”
“那挺好的,很听话嘛~”
午饭之后,突然下起了大雨,大家坐在客厅里开始玩室内KtV。
金智绣点了组合最新回归的歌曲《how.You.Like.that》,节奏感很强,大家跟着一起嗨起来。
新歌唱完,接着是一首《ddU-dU.ddU-dU》,气氛一下子被点燃,到最后李金贤甚至抢过话筒跟着唱了起来。
动感的舞曲结束后,大家都想听李金贤的抒情歌,
没办法,李金贤只好唱他最近刚出的新歌《你,在哪里》,优美的旋律响起,配合着窗外的大雨,别有一番感觉。
雨声和李金贤低沉而富有磁性的歌声交织在一起,让大家的心情从刚才的热烈逐渐转为伤感。
在大家热烈的掌声中,最后的K歌环节结束了,下午的任务㊣式开始。
李金贤和金智绣一组,粱世穹和柳炳宰一组,他们以干菜为主料,尝试制作新的菜品。
白种原老师和金酮俊、希撤当评委,品尝他们的新菜,但为了不让评委提前知道哪道是哪个组做的,他们三人冒着大雨出去钓鱼去了!
没错,就是下着倾盆大雨,为了防止评委偷看,只能这样把他们支开。
到了钓鱼的地方,白种原抱怨道:“炳宰这小子,要是早点来,我们也不会被淋成落汤鸡!”
白种原三人离开后,剩下的四个人分成两组,开始围绕干菜做新菜。
根据网友的推荐,李金贤和金智绣决定做干菜炖五花肉,粱世穹和柳炳宰则做了更清淡的干菜浓汤。
李金贤按照食谱准备好所有材料。
他把新鲜的五花肉放在案板上,金智绣凑了过来。
“欧巴欧巴~让我来,我也想动手试试。”
“那金智绣当主厨,欧巴给你打下手。”
“好呀,看看我这个大厨怎么做出好吃的菜!”
看着金智绣认真又傲娇的样子,李金贤忍不住笑了。
很快,主厨金智绣遇到了难题,棒子啯的菜刀都很轻巧,切猪皮特别困难。
再加上她不太会用刀,怎么也切不动,只好向㊣在调酱料的李金贤求助。
“欧巴,快来帮帮我~”
李金贤接过菜刀,在猪肉上切了一刀,但猪皮太有韧性,根本切不进去。
金智绣笑说:“欧巴好像和我一样嘛。”
“你仔细看看。”
李金贤拿了个空盘子,把刀刃在盘子背面快速磨了几下,再用水冲干净,结果切不动的猪肉竟然轻松切开了。
金智绣眼睛一亮,兴奋地喊:“哇!欧巴好厉害,我也要试试,让我来~”
李金贤把磨过的刀递给金智绣,“小心点,别切到手。”
“好~”
李金贤按食谱调好酱料,金智绣也把五花肉和干菜切好了。
把干菜铺在锅底,放上切好的五花肉块,再铺上处理好的蘑菇,倒入酱料,加水,刚好没过食材。
大火煮了三十分钟,香味很快就飘满了整个屋子。
在客厅熬汤的粱世炯突然跑过来,李金贤以为他又来捣乱,赶紧过去拦住他。
“哥!别这样。”
这时粱世炯掏出白种原老师的龙啯大菜刀,摆出一副凶巴巴的样子。
“金贤,乖乖把你们的五花肉交出来,不然我就……”
金智绣吓得躲到李金贤后面,“世炯欧巴,不要!”
粱世炯邪魅一笑,从背后拿出一捆干菜放在案板上,开始疯狂地切。
“哈哈,借个砧板用用,炳宰那小子在切洋葱,太呛了,受不了。”
李金贤和金智绣都被吓了一跳,两人对视一眼,忍不住笑了起来。
“哥!你刚才太吓人了。”
“哈哈,这是综艺效果嘛!”
这时李金贤掀开锅盖,原本被压住的香味一下子飘了出来。
粱世炯闻到香味,眼睛都亮了,“金贤,你这味道真不错!”
金智绣也惊讶不已,没想到李金贤竟然能做出像大厨一样的味道。
“金贤欧巴,你好厉害!真棒~”
李金贤拿起汤勺搅拌,放了洋葱、鱼露和醋调味,得意地说:“我突然觉得自己就是白种原老师。”
看到李金贤做得这么好,粱世炯和柳炳宰也加快了手上的动作。
干菜炖五花肉大火收汁,最后撒上葱花,出锅!
李金贤和金智绣一起做的干菜炖五花肉终于完成了,香气四溢,连工作人员都忍不住围了过来。
金智绣把他们的菜护在身后,“你们不能吃,这是给白种原老师尝的,你们得等一会儿。”
配菜还有一小碗面和一碗米饭。
另一组的干菜浓汤也做好了。
为了不让白种原老师发现他们用了什么材料和怎么做的,他们赶紧收拾干净。
为了让事情更像真的,柳炳宰还把贴着自己照片的充电宝放在炖五花肉的锅旁边。
干菜炖五花肉和干菜浓汤摆上桌,为了彻底骗过白种原老师,四个人坐的位置也是混着的。
金智绣和柳炳宰坐一边,李金贤和粱世炯坐另一边。
作为经验丰富的骗子,粱世炯开始教金智绣和李金贤怎么控制表情。
金智绣还没开始就笑个不停,大家都有点担心。
准备好了,去钓鱼的三个人回来了。
白种原一进屋就被香味吸引,快步走到桌前仔细看了看两道菜。
坐在桌边的四个人全都紧张起来,不知道自己的计谋能不能骗过白种原老师。
“呀!看不清楚,还得拿眼镜来。”
金智绣惊讶地说:“还要戴眼镜吗?”
粱世穹解释说:“要看清楚细节。”
柳炳宰突然想到什么,悄悄对金智绣说了几句话,金智绣听完后立刻鼓掌大笑。
金智绣用手比划出一副眼镜的样子,用奶声奶气的语气说:“老师,眼镜在这里~”
白种原听到后猛地回头,看到金智绣比划的眼镜,强忍着笑意继续找眼镜。
其他成员都被金智绣这个小把戏逗得哈哈大笑。