王旭按着lily服装公司定位找到贵公司。
经厂门口保安的来访登记后,再由厂长助理带王旭到食堂后厨去。
王旭看了看现场摆满了不少一筐筐的菜肉,两个厨工在料理台洗着各种各样的食材,王旭拿起几样食材看了看……
王旭之前按着100人的食材量,向对方发了一份食材的采购。
对方也按着他给的单子如实采购,除了质量,还要把控合理的价格合理的支出。
厂长助理以为这些食材有什么问题,好奇问他,“王师傅,我们按照你写的单子,向供应商购买食材,这些食材没什么问题吧?”
“我随便看看,我对食材的讲究最低标准是不能腐败不能太差劲,对得起自己的良心。”王旭对这个小厂做饭食材要求不能太高标准,差不多就行。
王旭大致检查了一遍,“还是可以的。”
厂长助理歇了一口气,食品健康是首当其冲的重要,要是今天一大早送来的食材有各种各样问题,若耽误连老板也要参加的年会聚餐就不好了。
“那这里就辛苦王师傅了,这里有两个厨工大姐帮忙,稍后我会让厂里的两个保洁大姐一起来帮忙,这里的食堂师傅真不巧,抢到车票就不得提前回家了,本来还想让食堂师傅帮忙炒些简单的菜,这会就只能让王师傅你自己来了。”
“没事,”王旭并不指望有人帮忙炒菜,只要有人做好备菜的事情就好了。
厂长助理退出了后厨重地。
两个厨工大姐这会抬眼看了看这个从外面请来的厨师。
这个戴口罩的年轻小伙子,掌得了勺?
她们无一不带着大大的问号,但她们只执着于自己手头上的工作。
这次年会聚餐的时间下午的五点钟开始,那么王旭就得从中午正式忙碌炒菜,才能赶得上这个时间上菜。
他拟定的菜单上面的菜,也就是普通上得台面的菜式,中间再加一两道大菜,其他的都小菜一碟。
他都庆幸自己之前有过类似的实践经验,不然会有点手足无措。
两个保洁大姐先后进来厨房帮忙,也是讶于这个外请临时厨师这么年轻,能不能搞定这次年会聚餐,但最后只能默默洗着各种各样的食材。
两个厨工就换切起食材来。
而王旭就去做点有难度的事情,先把肉切出来,尤其是“卤肉”这道耗时间的菜,一定要先卤出来。
今天中午食堂不营业,不提供午餐,让全体员工自行想办法解决吃饭问题,下午五点钟全到食堂集合聚餐。
全体员工们没意见,不吃食堂这一顿中午餐不会造成什么影响。
小冰和赵婕她们还特意中午吃得少一些,准备晚上吃大餐。
不光是她们是这么想,其他人也是这么想,很多人中午都是吃吃泡面随便应付了事,共期待今年在工厂最后一次隆重的聚餐。
而王旭肯定要吃中午饭的,人是铁饭是钢,不吃一顿饿得慌。
他另行烧开一个煮锅,简单熬了一个冬瓜汤,让冬瓜在生滚水里煮开,再加小葱盐巴调味。又在热锅里打了几个鸡蛋,加了白米饭,炒了一锅蛋炒饭。
他招呼厨工保洁大姐们一起吃,吃了才有力气干活。
厨工保洁大姐,累了一个上午了,不得不说,精力也快消耗完了,当然就不客气这顿炒饭了。
她们一人盛了一碗炒饭,一碗冬瓜汤,洁白的米饭加上金黄色的鸡蛋,点缀着些许绿色小葱块,精美出品,眼前的这一碗炒饭赏心悦目。
她们分不清是肚子太饿还是炒饭好吃,吃了几口之后,她们都一致惊讶这炒饭的神奇,太对胃口了。再喝上一碗解油腻的冬瓜汤,人彻底活过来了。
好吃又好喝。
大家突然有点认可这个年轻厨师的水平了。
这个厨师应该是有点东西在的。
这个服装厂的两个年轻的老板撑起了这个厂有数几载了,人,还是不可貌相,凡事看结果,不可看表面。
大家中午休息了一下,然后又接着干活了。
……
1
lily服装公司下午各部门把区域卫生打扫干净,人多力量大,很快都做完了卫生,不少人还在工位上拉拉家常来,心里就等着五点钟食堂吃饭。
当然也有一些员工要赶车回家,部门领导通情达理,也就特别批准了。
赵婕和小冰替有些不能聚餐的同事“默哀”,没有缘分吃到王老板好吃的东西,但她们也同时窃喜,少一个人,大家就能多吃一块肉。
车间里的窗户还没完全关上,来自食堂方向飘来一缕缕一阵阵的香气,让很多人对这次聚餐有更大的期待,也不知这次聚餐会吃到哪些食堂平时没有做的菜。
大家都闻着空气里的味道,猜测着食堂在做什么好吃的……说得大家的肚子都在咕噜咕噜叫了!
快五点钟了,不用上级领导交代,大家陆续往食堂方向走。
食堂里放着欢乐的新年歌曲,洋溢着喜庆的气氛……
内部也重新规划了一下,把平时方方正正的桌椅撤掉,换上一张张大圆桌。
每一张桌坐10个人。
公司把普通员工和管理层桌椅划了区域,大家自行找个位置坐下来即可。
桌子上已摆放茶叶饮料和碗筷碟,小冰及其姐妹四人早就决定好了要两两分桌坐,不要太集中薅一桌的羊毛造成“资源紧张”。
五点一到,全厂的人已集结完毕了。
厂长拿起准备好的话筒代表厂里简单向全体员工致辞,“感谢全体员工这一年的辛勤劳动,希望公司发展越来越好,明年大家继续挣到更多的收入……”
全体员工也给厂长面子,热烈掌声响起来一遍又一遍……
厂长说完了,话不多说,一声令下“开始上菜”,这才是全体员工最期待的时候。
两个厨工两个保洁各端起每一道菜分发到每一桌子上……
王旭在厨房里炒着其他简单的菜……
最先端上来是一道凉菜“皮蛋酿豆腐”,均匀的皮蛋内酯豆腐被浇上灵魂的料汁,打开了吃饭的胃口,凉凉辣辣香香的各种滋味,不知不觉上头了……
有人是听着这个厨师做饭好吃的传闻来吃饭的,有那么一瞬间被厨师折服了。
一桌10个人,每人一筷,吃着不尽兴,再吃一筷,这会就彻底被这道凉菜好感起来了。
大家在在等上菜的时候,随便聊着这个“厨师”的传闻。
赵婕才没空和别人掰扯太多,在座的所有人都没人比她知道王老板的多。
“这才哪到哪,这么快就被厨师手艺折服了。”赵婕在座位上说。
“你和小冰上次不早就比我们领先一步尝到厨师手艺嘛,真是羡慕你们噢,都提前吃到好吃的。”同事们说。
“组长不是有说嘛,这次菜单上也有我们上次去山上吃的菜式,我们提前帮你们尝过了,你们现在也不亏呀。”赵婕打趣着说。
又端来一道菜,大家没心思说话了。
定睛一看,是珍珠糯米丸子。
洁白的糯米团子里包裹着肥瘦相间的猪肉,里面还有香菇小葱,吃着非常鲜美,就想再吃一口……
赵婕夹了一个在碗里,再另行夹了一个在嘴里品尝,看着可可爱爱,实际吃起来也很可爱,非常对胃。她又不客气多夹了一个再品尝^^……
又上了一道“青椒酿肉”,这道菜是她在山上聚餐吃到的那款。青椒里头裹着肥瘦相间的肉沫,又煎得十分咸香,正合她的口味。
她再次回味,还是不变的味道,嘴里嚼着嚼着只剩下充盈的肉香,她太需要白米饭下饭了,吃起来才更嘛嘛香。
她喊住上菜的保洁大姐,问“大姐,有没有白米饭?”
保洁大姐还要忙着上完菜,安抚情绪,“你先等等,很快上一道炒饭来了。”
噢,赵婕就不执着白米饭,要等炒饭上桌。
小冰和其他室友姐妹一样,碗里夹了一些喜欢的菜,手里的筷子又夹着现尝,主打一个“看着碗里吃着锅里”一点儿也不吃亏。
在这个场上,也就只有赵婕和小冰等一众姐妹们都想到一起去了,而其他人的目光就一直盯着餐盘着吃,生怕吃少了,已无二心去关注别人的一举一动。
甚至都不想交流了……
小冰今天背了一个实用的帆布包过来,趁别人不注意的时候,就把装着好吃东西的碗往桌底下移动,然后放在帆布包的一个塑料袋里,神不知鬼不觉,就这样“收集”美食……
其他姐妹眼神在空气里交汇,一切尽在不言中,嘴里一边嚼着美味,一边暗地里同样操作“藏食”。
这开始的几道菜就俘获了一众员工的芳心,不敢想象后面的菜有多好吃。
赵婕喜欢这个青椒酿肉,她自是不客气往碗里多夹了一些进来,等下要上炒饭了,她得把碗里的食物“清理干净”不可。
她看着没人注意她,个个都徜徉在吃饭的世界里,手脚麻快,把碗里的东西全倒在一个盒子里,然后快速把盒子装起来放包包里。
讲究就是一个“快”字,做到神不知鬼不觉和淡定。
炒饭来了。
这个可是金黄的菠萝炒饭。
小冰和赵婕对这个‘炒饭“特有印象,上次她俩在山上聚餐各买了人生中最贵的一次炒饭。
赵婕拿回家给老公一起吃了,两人吃得还不够痛快,酸酸甜甜的,各有滋味,非常带感。
小冰和三个室友们一起分享,那更是吃得不够痛快,每人能分到极其有限,没想到在这还能再次免费吃到。
赵婕和小冰自是不客气舀了一碗吃。
桌上的其他同事陆续也盛了一些去吃,一吃才发现新大陆,没想到炒饭还那么好吃,他们以为吃米饭太撑肚子,对炒饭兴致不高,没想到,经这么一口两口尝鲜,这酸甜的菠萝炒饭也竟别有滋味。
赵婕大口大口吃着,把那份“不痛快”补偿回来。
小冰大口大口吃着,尽情释放她对这份炒饭的喜欢。
接着又上了一盘卤肉,还附有一碗辣椒油。
这个卤肉的熬制一个早上时间是做不到特浓郁的效果,王旭早就料想到这点,索性加入了料理包,让卤肉的味道在短时间内变得更加浓郁可口。
同时,他考虑某些员工偏重口味,就附上特调的辣椒油,卤肉加上辣椒,也是一种好玩吃法。
小冰夹起一片片薄切的卤肉,软绵入口香气给力,嘴有余香,再夹一块蘸上辣椒油,哇,还怪好吃的,辣椒又香又酥,辣油又红又亮,搭配卤肉,香辣极了。
她还尝试把青椒酿肉也蘸上辣椒油,噢,mY God!这食材们都在互相衬托,不仅原味好吃,加工原味仍是一骑绝尘。
她夹了几块卤肉蘸了辣椒油,又放碗里存着……
赵婕也偏爱辣椒油的卤肉,越辣越喜欢,越辣越香,这份喜欢只有懂的人才会懂。
接着又上了几个特下饭的菜式,有红烧茄子,肉沫炒豆包,丝瓜炒肉,炒青菜一个个都特美味,桌上的炒饭都快见底了,赵婕真需要白米饭来下饭呀。
她又喊住保洁大姐要两碗白米饭。
保洁大姐明明说好,但转头一忙碌就忘记了。
赵婕狠狠夹了一些菜放碗里,生怕别人夹走了,然后小跑去厨房窗口要两碗白米饭。
厨工保洁大姐们个个忙碌给十张桌子上菜,都没时间搭理一切,厨房里还有王旭在掌勺炒菜……
2
王旭看到有员工在窗口叫人,便把炉灶调转小火。
他问对方,“有什么事吗?”
“我要两碗白米饭。”赵婕说。
王旭这知道了那些菜式特下饭,员工要吃米饭一起下饭,“先等等,我去给你打两碗。”
王旭掀开电饭锅,拿起厨房的陶瓷食用碗,便给对方递了过去。
“谢谢你,王老板。”王旭有点愣然,这员工认识自己呀,他看了看对方,似乎有那么点眼熟。
但他现在不细想太多,他还得继续炒菜。
小冰看到赵婕端来了两碗白米饭,问她去哪拿的?
赵婕指了指厨房出餐窗口。
小冰看了看同伴们,大家的意思似乎不言而喻 ,各自会坚守自己的”岗位“,但也很需要“米饭”下饭。
小冰便去了厨房窗口也要四碗白米饭。
王旭又不得不停下手里的炒菜,又给对方打了四碗米饭过去。
他考虑那些大姐们都没时间把电饭锅拿出去,于是他就把电饭锅从厨房拿了出去,免得还有人再来窗口再向他要打饭。
他可没时间一个个去应付。
他出了厨房,把电饭锅放在窗口,有需要米饭自取。
小冰及其姐妹看到他了,脸上有一些惊喜,还真是那个‘手工汤圆’的老板。
又见面了!
这个老板太有才了,什么都会,又有厨艺人又长得高挑,换了谁都会不禁起少女心的仰慕和喜欢。
而对得起“仰慕和喜欢”,她们就只有尽情享受今晚的聚餐,拥护王老板的美食。
现场的员工吃到这么一口好吃的,个个都会是王老板的粉丝。
世间唯有爱和美食不可辜负,所以美食是绝对不能辜负的。
大家正在吃着,李美丽和林琳从外面赶了回来,见每张桌子的菜都吃得很满意,每个盘子剩得不多,她们很满意这次聚餐总算没白费力气。
请了对的人来掌勺,员工个个吃得满意,这聚餐就会变得更有“难忘”含金量。
员工都得感谢“老板”呢。
她们还要开车回去,就简单以茶代酒向每张桌子的员工表达敬意和这一年的感谢。
员工们停下手里的筷子,有样学样,向两位老板回敬了一下。
随后,她们让员工们吃好喝好,就不打扰员工吃饭的兴致了。
她们去了厨房窗口,敲了一声,王旭又看过去。
李美丽和林琳不知王旭的真面目,王旭也不识得这两位是这厂的老板。
李美丽开口和他解释,“王师傅,我是李美丽,在微信上另外有和你沟通过,帮我留存一些东西打包,现在我来拿。”
噢噢!
来者是这个‘李美丽’,真的是“美丽”,一看就是一个有独特魅力的女老板,优雅从容,时尚漂亮,不禁让人印象更加深刻。
王旭记得这个老板在微信上另外的交代。
王旭说了声,“麻烦等我一分钟。”
随即,王旭拿起打包盒,把他刚才所做的菜留存的一些打包给了对方……
李美丽接过装着几个打包盒的袋子,感谢了他一番,待聚餐结束,她会结清他的尾款。
众人吃到最后,肚子似乎还没有饱,明明大盆子大份的菜,但还是有种吃不饱的感觉。
纳闷了!但也怪不得,人多肉多,一下子分完了就没了。
最后一道汤来了。
冬瓜花甲汤,解腻一下前面所有的重口味,舒服一下肚子。
做法也是非常简单,事前炒炒冬瓜和花甲,其香气带到生滚汤水里去,再适当加盐巴,即可出锅。
一大盆的汤很多,众人不禁多喝了两碗。
有人说汤水更好喝,有人说食材更好吃,总之都是对最后一份菜的褒奖,也是对厨师今天所做的菜的褒奖。
从下午的五点钟吃到晚上七点多时间,再多的话也都在吃喝里了,无须再言。
吃好喝好,明年再见。
厨工大姐保洁大姐们,就特希望员工赶快吃完赶快走人,她们光是闻着每一道菜就知道特美味,人终究还是不可貌相,这个小伙子真有两把刷子,俘获了全体员工的胃!
她们还没吃饭呢……该她们上桌吃饭了……