夜晚，月光亮堂堂，星光点点。
“一日的工作量，大家适应得怎么样？”叶书怡问四个员工。
她观察过，几个人都很勤力。
“累是累点，但我还顶得顺。”谢宴飞抹台边回答。
“小意思，以后重活交给我就得。”伍硕荣牛高马大，很好力。
“累死了，我条腰都酸嗮，不过，我可以努力习惯。”董琳儿拍拍条腰，坐低。
瘦瘦小小的的时若欣擦擦脸，边套垃圾袋边道：“没事，我自小做惯活儿了，不累。”
叶书怡觉得实在心疼，就叫她不要做啦，先休息下。
“你多大啦？”叶书怡问。
“20。”
“哦哦。”二十的小姑娘呀。
还有一个生病的爸和五岁的弟，妈妈做保洁，她出去打零工，支撑家里。
真是命苦。
“你们收尾一下就回去休息吧！今天大家都做得很好，辛苦啦！”叶书怡说。
“好！”四人答应。
回到家，枝之已经睡了。
叶书怡轻手轻脚地洗漱完，就爬上床。
他们房间是上下床，很狭窄，墙边在回南天还会湿漉漉的，甚至发霉。
一股潮湿闷热的气息。
不过习惯就好。
她从枕头底下拿出一个A5牛皮簿，开始写字。
写的是手撕鸡菜谱。
她要制作一本罗列了众多美食的菜谱，传给后人。起名《叶记名食谱》？算了，她不擅长起名，等写好后再取名字吧。
光是手撕鸡不行，下一次她要做什么呢？
九零年港岛没有，而二十一世纪有的东西，她其实不是很清楚。但是管他有没有呢？做得好吃不就行了？
就连今天的柠檬手撕鸡，都是和2025不一样的。她根据自己的经验，改良了配料。
蜜汁烧鸭、红烧狮子头、煎酿尖椒……
叶书怡边写，边觉得自己饿了，要流口水。
明天再写吧，睡觉。
关灯。
第二日，明显比第一日更多人，都没位置坐了。
很多人站着，排队要打包。
叶书怡道：“试吃的手撕鸡是不能打包的哦！”
大伙儿就是为了那点手撕鸡来的，听见这么说，都把起火。
“凭什么不可以？又不是不买你家东西，为什么不能打包？”有人抗议。
“就系喽！你这里又没位置坐，又不给我们打包，几个意思啊！”旁人附和。
“是这样的，大家打包普通的菜是没有问题的，但是手撕鸡不行，它明天才开始正式卖，属于赠送品，只能堂食。”叶书怡解释。
“如果大家还想吃，可以排队堂食。”
这样，有几个不愿意等的人就先走了。
还有的不甘心。
那柠檬手撕鸡到底是什么味儿呢？家里有人昨天在这吃过，把它夸得天上有地下无，让人心里直好奇。
真的有那么好吃吗？
好想见识一下。
就为了这点好奇心，有人顶着烈日，骂骂咧咧地继续排队。
还催促在这吃的人快一点。
还有的人，甚至给钱请求堂食的别在这吃了，把位置让给自己。
叶记美食店铺前面围了一圈又一圈人。热啊，六月天，地上打个鸡蛋都能煎熟。
可是，有人放弃吗？没有。
大家宁愿忍着热，也要满足味蕾。
这时候的龟苓膏就派上用场了，叶书怡早早就让伍硕荣准备好大量龟苓膏，卖给排队的人品尝。
龟苓膏有很多口味，有的是椰奶，有的是芒果，有的是哈密瓜、榴莲等等。
这是当时港岛没有的，十分新鲜，马上又吸引了大量人购买。
就连路过的人，见到这么多人排队，又去打听。
排队的人把叶记手撕鸡形容得天花乱坠。那人听了，也加入排队大军。一个套一个，套娃。
“书怡，猜猜今日有多少盈利？”叶骏辉在关店时，神神秘秘地说，眼里掩盖不住的喜悦。
“多少？”叶书怡猜应该能创下叶记美食开店以来的新高。
“这个数。”叶骏辉伸出一个手掌。
“五千。”叶书怡猜。
“不是。”
“五万？”这可不敢想。
他们只是小本生意，一个菜也不贵。
他们有卖出这么多吗？
“猜对了！”叶骏辉激动地拍手掌，拉开柜台抽屉。
满满当当的纸质港币。
“书怡啊！你真是店里的财神爷，自从你帮手，叶记生意越来越好，多得了你啊！”叶骏辉非常高兴。
“你这话就客气啦老豆，我只不过系做我应该做的事，如果唔系老豆你开了这家店，我同枝之边会长这么大，我这一身厨艺本事，又点会得到施展呢？你系最大功臣！”
二人商业互夸，兴高采烈。
“听日手撕鸡就开售了，第一日先不限制卖多少，让大家尽量想吃的都能吃。等到后日，就要限量两百份了。”叶书怡讲自己的计划。
“点解？”叶骏辉觉得自己有时候听不明白年轻人说话，是他脑子落后了吗？
“前两日同大家讲了明天正式开卖，所以不能让大家来空。后日的话，限量，让这个东西变得稀缺，吸引更多人，客源才能更长久。”
像那些高档的或者着名的餐厅，他们预约的人数能排队半年之后。
“哦哦，听你的。”
“老豆，这些钱你还是带回家吧，不要放在这里，不安全。”叶书怡提醒。
今天大家一定能猜到店里赚了很多钱。保险起见，叶骏辉把钱都放进衣服里，从后门偷偷离开。
本来系唔怕一万最怕万一之举，没想到第二日他们来的时候，真系遇到“万一”！
叶记美食的门锁被敲断，入内一片狼藉！
食材撒得一地都是，柜台箱被敲烂。
米缸还有大“惊喜”。
“呕！”叶骏辉又气又恶心。
他半生的心血啊！怎么被人破坏成这样了？
叶书怡第一时间想报警，却见到连电话线都被人剪断埋。
无奈，她只好去隔离商铺借电话。
“喂？边位啊！”男人慵懒疲惫的声音，尾音有点儿像刚睡醒。
“陈南枫，我们叶记美食有贼破坏了！”叶书怡本来面上淡定，但电话一打过去，不由得语气委屈起来。
打的不是警署热线，而是私人号码。