小龙虾调料盲测会的成功，如同给“高记”的研发引擎注入了高标号的燃料。市场反馈的清晰指向，让内部关于产品路线的争论尘埃落定，取而代之的是高效执行带来的亢奋。
“经典麻辣款”凭借其稳定的口味和精准的市场定位，被迅速纳入新厂的主生产线排期。马明远带领团队，将最终确定的配方和工艺参数固化成标准作业文件，质量部同步制定了更严格的原料验收标准和在线检测节点。自动化生产线开始吞吐着辣椒、花椒、豆豉等原料，空气中弥漫开与“高记”传统炖肉香粉截然不同、更为炽烈张扬的麻辣气息。蓝色的包装袋上，印上了醒目的“小龙虾专用”字样和诱人的菜品效果图，在流水线的尽头快速累积。
与此同时，“秘制香韵款”也在栓子的亲自监督下，在老店升级后的“手工精品坊”里开始了小批量试产。这里没有震耳欲聋的机器轰鸣，只有炒锅与铁铲碰撞的清脆声响，以及更为复杂、内敛的香料气息在小小的空间里缓缓交融。每一批产量有限，包装也更显精致，打上了“手工制作”、“限量发售”的标签，瞄准的是线上平台和少数高端合作渠道。
林薇负责的营销攻势同步启动。针对“经典款”，她策划了“这个夏天，高记陪你嗨吃小龙虾”的线上线下联动活动，与多家热门龙虾馆洽谈联名合作，在美食短视频平台投放挑战赛。对于“秘制款”，则采用了更精准的“口碑营销”和“内容种草”，邀请在盲测中表示青睐的美食KoL进行深度体验和内容创作，突出其独特性和匠心价值。
一切看似都在朝着预定的轨道高速且顺畅地运行。新产品的消息在渠道和消费者端引起了不小的反响，首批订单量超出了预期，尤其是“经典款”，几家大型连锁生鲜超市直接下了可观的采购单。公司上下都沉浸在一种开拓新大陆般的喜悦和忙碌中。
然而，就在这欣欣向荣的表象之下，暗流已经开始涌动。
首先察觉到不对劲的，是马明远。
在新厂“经典款”小龙虾调料开始规模化生产的第二周，他在审阅每日生产报表时，敏锐地注意到一个细节——主要原料花椒的库存消耗速度，比基于配方和产量计算的理论值，快了近百分之八。这个偏差起初并不显眼，被淹没在大量的生产数据中，但马明远没有放过这个微小的异常。
他立刻调取了相关批次的领料记录、生产记录和废料记录，并亲自去仓库核查实物库存。结果确认，并非记录错误，而是实际消耗确实超出了标准。
“排查原因。”马明远召集了生产主管和栓子（作为技术顾问）开会，语气严肃，“是设备计量不准？原料本身品质波动导致投料量下意识增加？还是操作环节出现了我们没有意识到的损耗？”
生产主管有些紧张，表示设备刚经过校验，没有问题。栓子则跟着马明远去车间实地查看。他发现，由于“经典款”追求强烈的麻味，使用的是一种价格较高、麻味强劲的特定产区花椒。这种花椒颗粒相对较小，在自动化投料过程中，偶尔会出现少量被高速气流带出或残留在管道死角的情况。更重要的是，有操作工反映，这批花椒似乎比之前试产时使用的样品干度略高，重量更轻，为了达到配方要求的“麻度”，他们在下意识里略微增加了投料量。
“这是一个问题。”马明远立刻意识到，“原料的微小差异，会直接导致生产环节的不可控和成本超标。必须建立更精细的原料内控标准和投料补偿机制。”
他要求质量部对现有库存的所有批次花椒进行全面的理化指标检测，并修订了花椒的验收标准，将干度、挥发油含量等关键指标纳入其中。同时，他优化了投料程序，设定了基于原料检测结果的微调参数。
这个小插曲虽然被及时处理，却给高辉提了个醒。规模化生产如同一台精密仪器，任何一个微小的零件出现偏差，都可能影响整体运行效率和成本。
然而，真正的暗流，来自更上游的方向。
就在“经典款”小龙虾调料首批大规模订单即将完成，准备装车发运的前夕，采购部经理匆匆敲开了高辉办公室的门，脸上带着难以掩饰的慌乱。
“高总，出问题了！”采购经理的声音有些发干，“我们主要的花椒供应商，刚通知我们，下一批次的货……供应不上了！”
“什么？”高辉心里咯噔一下，“合同不是早就签了吗？怎么会供应不上？”
“说是产地那边……遇到了罕见的持续降雨，影响了采收，而且……而且好像有另外几家大型调味品企业也在大量扫货，把市场价格抬上去了不少。他们……他们宁愿支付违约金，也说无法按原价足量供应给我们了。”采购经理艰难地汇报着。
高辉的脸色瞬间沉了下来。花椒，是“经典款”小龙虾调料的灵魂原料之一，不可或缺。库存仅能维持不到一周的生产，而新的订单还在源源不断地涌来。
“其他备用供应商呢？”高辉强压下心中的焦躁，问道。
“已经紧急联系了，但要么是品质达不到我们的新标准，要么就是价格比我们原来的合同价高出百分之三四十，而且……他们也表示短期内无法提供我们所需的大数量。”采购经理的声音越来越低。
这无疑是一记重击！新品刚刚打开局面，市场反响热烈，如果此时因为断供而无法及时交货，不仅会损失宝贵的订单和客户信任，前期投入的巨大营销费用也将大打折扣，甚至可能引发经销商的索赔和渠道信心的崩塌。
“想办法！无论如何必须找到替代货源！”高辉的声音带着不容置疑的严厉，“价格……只要在合理范围内，可以谈！但品质底线绝不能破！”
采购经理领命而去，高辉立刻召集了林薇、马明远和赵经理开紧急会议。
会议室里气氛凝重。林薇计算着断供可能造成的直接经济损失和商誉损失，数字令人心惊。赵经理则面色严峻地分析着现金流可能受到的压力，如果被迫高价采购原料，将极大侵蚀新产品的利润，甚至可能导致亏损。
马明远相对冷静，他迅速评估着技术层面的应对方案：“如果实在找不到完全符合标准的替代品，我们可能需要启动应急预案，考虑用其他产区、风味略有差异的花椒进行部分替代，但这需要对配方进行紧急调整和测试，确保最终产品风味波动在可接受范围内。这需要时间，也有风险。”
高辉听着众人的分析，手指无意识地敲击着桌面。他意识到，这不仅仅是一次简单的供应链意外。市场竞争的残酷性，已经开始显现。有人，或许不止一方，已经注意到了“高记”的崛起和新品的潜力，并开始在他们看不见的地方，设置障碍。
“马厂长，你立刻组织技术团队，研究备用方案，做好配方微调的准备工作。”高辉迅速决策，“林薇，你负责稳定销售渠道和客户情绪，做好解释和沟通工作，争取谅解和时间。赵经理，你全力配合采购，资金上给予支持，优先保障原料，但必须严格审核价格和品质！”
他站起身，目光扫过众人，带着一种背水一战的决绝：“这是我们新品面临的第一次重大考验，也是对我们整个供应链体系和应急能力的考验。无论如何，必须扛过去！不能让我们的努力，倒在最后一步！”
会议结束，众人分头行动。高辉独自站在办公室的落地窗前，看着楼下厂区里依旧繁忙的景象，内心却远不如表面看起来那么平静。
新品上市的光鲜背后，是原材料市场的暗战，是成本控制的刀刃行走，是供应链的脆弱平衡。暗流已经涌至船下，他这艘刚刚启航探索“星辰大海”的巨轮，迎来了第一次真正的风浪。
他拿起电话，拨通了一个号码，声音沉稳：
“帮我约一下，省食品原料行业协会的王秘书长，就说……‘高记’的高辉，想请他吃个便饭，请教一些问题。”
他需要更广阔的人脉和信息网，来应对这水下的暗礁。前方的路，注定不会平坦。