今日开业的一切事宜倒是挺顺畅的，进来吃东西的人每一个走的时候都是脸带笑容，看起来对今日这一餐很是满意，尤其是那几个抽奖抽中了那头几样值钱物品的人，更是乐得合不拢嘴。
有没抽到好东西的人在离开前还不甘心地问道：“掌柜的，你们这下一回抽奖是什么时候啊？”
“这个啊，就得看东家的想法了，说不准看着这店子生意好，想着回馈一下各位，然后就又举办抽奖的活动了呢！”程管事笑眯眯地答道。
那询问之人以及周围人一听，眼睛顿时就亮了，程管事看着他们也只是笑而不语，然后好声好气地把他们给送走了。
有了那一系列的活动在前，今日的生意还是相当不错的，到了晚上关门打烊的时候，准备的五百份小礼品也只剩下少数几份了，准备的菜肴之类的也都所剩无几，姜聘看着笑的眉眼弯弯，然后迫不及待地就要去算今日的盈利。
“行了，你先别急着算银子，还是先看看还有哪里需要多加注意改善的吧！”姜环见她一副小财迷样忍不住摇了摇头，嗔笑道。
姜聘被说了也没有觉得不好意思，反而还摸了摸脑袋一脸傻笑地道：“我这不是高兴嘛！你也不看看我跟西郊弟弟在街口摆摊的时候一天才能挣几文钱，今天又挣了多少钱！”
“好了，赶紧去清点菜食物品吧，没有的赶紧添上，明天还要开门做生意呢！有今日的宣传在前，明日的生意也不会差的，你且多上心。”姜聆见她这样也跟着叮嘱了一句。
姜聘连连点头，然后领着程管事他们去清点货物了，姐姐以前与她说过，虽然不是所有的事情都要自己去亲力亲为，但是不代表你可以不知道，有很多人就是看你什么都不懂，什么都不知道，所以趁机从中牟利的，现在这些伙计们都才招进来看不出什么，但时日久了说不定就无所畏惧了，所以该清楚的心里都要有数。
也因此，当姜聘进去清点了遍今日所耗费的物品种类以及数量然后再算账的时候，姜聆也就没有多说什么了，姜环也在一旁兴冲冲地催促道：“瞧瞧，看今日咱们到底赚了多少银子。”
“嗯。”姜聘用力地点头，先是数了一遍今日赚到的银子，然后对着账册飞快地拨弄起算盘来，大概一盏茶的时间过后，她给大家报出了一个数目，“今日咱们一共赚了五十八两银子，其中充了会员的有十二个，跑去成本以及咱们买那些礼品的钱，还剩下二十三两七十八文钱。”
“姐姐，咱们今天一天就净赚了二十三两多银子呢！”姜聘在又确认了一遍最后的数据没有错误后，就兴奋地低声叫道。
“今日开业，大家大部分都是吃个新鲜，或者是被那抽奖的活动以及礼品吸引过来的，到了后面估计就不会有这么多客人了，你要多注意每日客人的量，在客人少的时候少备点菜食，以免浪费，到了秋冬天凉的时候，就可以多准备些。”姜聆点点头，这个数据跟自己所设想的也差不了多少。
“知道了姐姐。”姜聘认真地听完，然后用力地点头。
姜聆微微颔首，就与姜环在一旁边说话边等她把事情都处理完带她回去。
不过令她意外的是，姜聘这丫头在众人收尾的工作都准备完成的时候，把大家都叫在了一起，然后先拿出了二两银子来递给了程管事，与他道：“程管事，各位，今日辛苦大家了，原本还打算晚上咱们自己在一起吃一顿当做是庆祝了，只是没想到生意这么好菜品都卖完了，所以这二两银子就当做是今日给大家的辛苦费了，还希望大家今后能够一起努力，争取把咱们的火锅店越做越好！”
“谢谢二姑娘。”程管事以及众人也都纷纷惊喜不已，程管事年岁长些所以稳重些还好，其他几个店小二倒是一个个都高兴地不行，连连对着姜聘道谢，他们是真的没有想到晚上居然啊还会给他们银子，这真的算是意外之喜了，心里也就不自觉地更加偏向了姜聘一些！
“好了，我记得后厨里还有几份礼品，你们都拿着分了然后回家吧，记得明天早上不要迟到才是。”姜聘笑眯眯地道。
众人又是感恩戴德连连道谢。
从火锅店出来后，姜环率先有些惊讶地道：“看不出来聘儿你还挺有做生意的头脑的，当初要不是你随大哥提醒，我都没想到用这样的方法来拉拢忍心，今日都没人提醒，你竟是自己就想到了！”
“哎呀环姐姐你就别笑我了，我这不也是看见你上次给伙计们发了银子，所以这回照葫芦画瓢么，没想到还真的挺有效果的呢，你看他们一个个都可高兴了！”姜聘嘴上虽然是这么说，但因为年纪的缘故，面上的得意之色还是展露无疑，显然她对于自己今晚的表现也是很满意的。
西园里何老爷子等人早就已经等在那里了，他们是特意过来庆祝火锅店开业的，原本是说把庆祝的地点放在火锅店的，只是火锅店太吵了，担心何老爷子受不住，这才放在了西园。
今晚不仅何老爷子等人在，姜二叔一家人也在，姜环今日与姜聆提过的姜琪也在，听何氏的意思，今日这一大桌子菜还是姜琪和王氏一起操办出来的呢！
“聆妹妹。”看到姜聆，姜琪神色拘束地唤了她一句。
记忆中她出嫁的时候姜聆才不过十一二岁，长得瘦瘦小小的，整个人看起来也是畏畏缩缩的，哪里像现在这样落落大方有本事，凭借一己之力打下了这样一番家业！她做梦都没有想到自己有朝一日居然会求到她的头上——毕竟在姜家的时候，姜聆除了有一个读书人的爹外，其他跟平常的那些小姑娘并没有什么两样，相反比平常那些小姑娘过得还要差，就像她，像她妹妹姜环，像姜聘，好像都看不到未来一样。