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……

午餐吃的很健康。

冯浩以为会涨见识,吃什么天上跑的海里游的,外面见不到的。

结果万万没有想到,大佬的午餐吃的是牛肉拉面。

和外面不同的是,有个拉面师傅在面前。

其实和西北的牛肉面店是一样的,西北牛肉面店,拉面师傅也是在你眼皮子底下现拉现煮现盛。

跟南方的面店不同,西北的牛肉面店的面条是需要你自己去端的。

交钱拿票然后把票给面点师傅,你可以选择要细的,二细,三细,毛细,薄宽,宽,大宽,二柱子,韭叶子,一般你选其中一个称呼跟面点师傅说,师傅就知道你是专业的了。

如果你不是这样说,而是说要个面条,那么师傅做好面就会问你要不要辣椒,一般不懂得拉面暗语的人,默认是南方人,南方人不吃辣。

但凡你能报出其中一种称呼,都算是专业的。

正常默认是细的,细的称呼类似普通江西米粉一样粗,接着就是更细的细分,毛细,如果是牛逼的面点师傅可以拉的跟福建的线面一样细。

中午平平无奇的午餐,冯浩感觉是为了迁就干爸。

不过听干爸说秦老以前也在西北任职过的,不排除他自己也想吃了。

据说这个面条,去西北待过一段时间的人,离开那个城市始终会被硬控,还想吃,就想吃那一口。

总之想象中的山珍海味是没有的,大佬的生活真简朴?一顿饭就一个菜?

当然也不是,虽然是吃牛肉面,还是上了一些蔬菜的,跟牛肉面店差不多,就是这里摆盘更好看。

上的就是一些小菜,泡菜,木耳,洋葱,扁豆,大块的牛肉腱子肉,很清爽。

面点师傅是个中年人,穿的很笔挺,收拾的很干净,动作很讲究,拉面一板一眼,一团面拉成面条,清爽利落。

秦老要了韭叶子。

“以前喜欢要大宽,就觉得劲道,后来牙口不好,吃了好些年毛细,老了还是想吃宽的,韭叶子刚好。”

沈中林要了二细,从小就喜欢二细,吃习惯了。

冯浩选了毛细。

听说毛细要大师才能拉出来,一般拉面师傅很难拉出均匀的细度。

他见干爸和秦老在聊天,问能不能去拍摄面点师傅?

刚刚他拍茶叶的时候,秦老就知道,他在做抖音,和舍友一块做的。

其实按秦老的想法,小冯大夫泡茶或者推拿,无论是茶道还是医道都很有前景。

但是秦老活到这一把年纪,还是比较通透的。

不干涉年轻人,自己那一辈的观念未必跟得上年轻人的想法,这个世界日新月异,不要用自己老一辈的思想去禁锢年轻人。

不理解但是学习、尊重。

冯浩那边认真拍摄面点师傅,沈院长和老领导一块聊天。

日常聊天聊养生什么的,沈院长也是有话聊的。

其实他跟领导打交道久了,有他自己的一套方法。

他没有太多诉求,但是领导也不想欠你人情,所以有时候想要什么,直接开口,这样双方都没有负担,就像是他要了茶了,领导反而觉得安心,你以为你给大佬帮忙了,对大佬有恩,大佬会记着,其实不是的。施恩并不是都会有好处,越高位的人反而越担心你挟恩图报。

像他这样心直口快,有啥说啥反而是很清爽的处理办法。

他也一把年纪了,又是苦过来的,就算再不通社交,心里也是有数的。

不过凌将军那边又不一样。

凌将军那边没有用到他,实际,他不需要提要求,凌将军有和冯浩差不多大的孙子,这样交好,对干儿子好,所以沈院长就不会去跟凌将军要东西。

能混到这个级别,没有鸡飞狗跳,什么乱七八糟的事情的人,哪怕看起来愚笨,也是大智若愚,不可能真蠢。

而且他真要了茶叶,之后要是有问题找领导帮忙,老领导难道不帮吗?还是会帮的,但是这又不一样,领导觉得是他帮助你,而不是你挟恩图报,两种性质不一样,当然是领导给你施恩,他更开心。

如果一板一眼的讲究回报,那就没有下回了,一次买断。

沈中林外方内圆,是有一套自己的生存法则的。

冯浩拍摄面点师傅,一边跟面点师傅聊天。

来都来了,他准备拍点素材,可以给肖哥。

不能拍大佬本人,但是拍拍吃喝还是挺有意思。

感觉大领导吃拉面,怎么不算简朴呢?一顿饭就一个菜啊,已经非常简朴了。

虽然可能这个面点师傅工资不菲……

这面点师傅是个中年人,看着还挺帅的,很上镜,高个高鼻梁。

看他动作就知道是行家,绝对是大厨。

干脆利落,动作漂亮,行云流水,看拉面都感觉像是一场表演。

冯浩对拉面不太熟悉,如果熟悉就会知道,眼前这师傅是国家级一级厨师。

跟他的茶道一样,享受国家高层次人才待遇。

属于高级技师,拉面行业顶尖水平。

之前毛熊国普大帝来访,给他做的面条就是这个师傅做的。

面点师傅看到拍摄的年轻人,自然也不会怠慢。

这是领导的客人,能在领导面前掏出手机拍拍拍的,不是普通客人。

一般客人在领导面前,手机都不会掏出来的。

有保密自觉。

能掏手机出来玩,还不被制止的都是不一般的。

面点师傅很配合,知无不言言无不尽。

主动给冯浩讲解。

面点师傅戴着口罩还有透明面罩,说话稍微有点西北口音,有点像是哪吒里面的那个土拨鼠家族的口音。

挺有意思的。

面点师傅也是见过大场面的。

虽然有镜头拍他,还是很健谈,手上动作利落,一边讲解。

“一碗好的牛肉面要满足一清二白三红四绿五黄的特点。

一清是清澈牛肉汤打底,清香扑鼻。

二白是面条里的萝卜片,厚度适中,清甜洁白。

三红是辣椒油,牛肉面好吃,有时候就吃那一口辣椒油,鲜香滋味丰富,调料也都在辣椒油里。

四绿是指面出锅撒在面上的蒜苗和香菜,新鲜翠绿。

五黄指的是面条,拉面不是越白越好吃,做拉面的面条要柔滑透黄。”

配合着面点师傅的动作,他介绍完一碗好面也出锅了,果然很出片,红辣椒绿蒜苗清汤黄面白萝卜。

冯浩还给帮忙端面了。

坐下吃面。

果然不一般。

辣椒不那么辣,不像是湖南江西那种特别辣的,而是十分的香咸。

面条劲道但是不q弹,很劲道,泡着汤汁一口面一口面,十分爽,吃到里面的蒜苗也不碍嘴,蒜苗反而是微辣,特别配面汤。

一口面,一口牛肉,一口小菜,最后再吹一吹面汤上的红油,喝一大口面汤,爽。

平时秦老都是一小碗。

今天有冯浩和老沈陪着,他吃了两小碗面,最后还喝了一杯红枣茶,也是西北牛肉面店的标配。

沈中林吃了一碗正常大碗的二细面条,很开心的道:“出门在外就惦记着一口面,满福了。”

冯浩吃了三大碗面。

沈中林和秦老都很羡慕,年轻真好。

他品尝了毛细,韭叶子,细的。

最后感觉还是喜欢毛细,因为毛细面小,浸泡的汤汁最多,最爽。

还有牛腱子要在面汤里泡一下,更好吃,微辣又有牛肉的甜,而且牛腱子上的牛筋泡一下面汤立马就软烂,好吃。

最后的红枣茶也不错,尝出来里面是加了香料的。

主要他们之前还喝茶还做操,消耗挺大。

中午秦老也吃开心了,饭量比平时涨了一倍了。

吃完午饭,大佬是要午休了。

干爸也是要回去午休的。

给冯浩安排了一辆丰田考斯特?一个司机,一个助理,亲自送他去地坛。

……

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